请教，新手问题

按照教程，安装备份，备份目录在home/backup/里，每天3点自动备份，然后我想问下，个备份是每天都整站备份吗？
我查看网上资料，有的还可以增量备份，就是完整的备一次，以后只备发生变化的那部分，我们OneinStack.是怎么备份的？
还有如果网站需要还原到前某一个时间的备份，怎么操作？    原谅我菜鸟，不是这专业，做网站都是自己摸索，查资料请教别人一点点积累的知识，望大神别嫌烦教教我，多谢